Les Menus

Menu Cantonnais

Potage aux crabes et asperges

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Délices à la vapeur « Siu-Mai »
Rouleaux de printemps
Salade chinoise

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Crevettes à la sauce aigre-doux
Boeuf à l’échalote et aux poireaux
Légumes de saison
Riz cantonnais

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Dessert : Beignet d’ananas

Frs 62.- p.p. ( min. 2 )

Menu Canard Pékinois

Potage aigre-piquant

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Délices à la vapeur « Pékinois »
Rouleaux « Nem »
Salade chinoise

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Peau de canard « Pékinoise » avec crêpes

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Canard à la sauce piquante
Canard aux pousses de mungo
Riz cantonnais

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Dessert : Sorbet divers

Frs 68.- p.p. ( min. 2)

Menu L'Empire du Dragon

Consommé de poulet et champignons parfumés

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Délices de crevettes à la vapeur
Rouleaux « Nem »
Côtes de porc laquées
Beignets de crevettes en papillons
Salade chinoise

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Crevettes grillées à l’ail
Boeuf piquant « Se-Tchuan »
Canard rôti laqué
Riz vapeur aux feuilles de Lotus

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Dessert : Coupe Maison

Frs 76.- p.p. ( min. 2 )

Menu Gastronomique

Potage aux fruits de mer

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Délices de crevettes à la vapeur
Rouleaux « Nem »
« Wun-Tun »
Brochettes de filet de poulet
Salade à la mode « Thaï »

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Homard à l’Orientale

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Peau de canard « Pékinoise » avec crêpes

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Filet loup-de-mer à la sauce piquante
Boeuf croustillant
Riz maison

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Dessert : Les trésors de L’Empereur

Frs 108.- p.p. ( min. 2 )