Les Menus
Menu Cantonnais
Potage aux crabes et asperges
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Délices à la vapeur « Siu-Mai » |
Rouleaux de printemps |
Salade chinoise |
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Crevettes à la sauce aigre-doux |
Boeuf à l’échalote et aux poireaux |
Légumes de saison |
Riz cantonnais |
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Dessert : Beignet d’ananas
Frs 62.- p.p. ( min. 2 )
Menu Canard Pékinois
Potage aigre-piquant
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Délices à la vapeur « Pékinois » |
Rouleaux « Nem » |
Salade chinoise |
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Peau de canard « Pékinoise » avec crêpes
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Canard à la sauce piquante |
Canard à l’ananas |
Riz cantonnais |
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Dessert : Sorbet avec lychees
Frs 75.- p.p. ( min. 2)
Menu L'Empire du Dragon
Consommé de poulet et champignons parfumés
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Délices de crevettes à la vapeur |
Rouleaux « Nem » |
Côtes de porc laquées |
Beignets de crevettes en papillons |
Salade chinoise |
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Crevettes grillées à l’ail |
Boeuf piquant « Se-Tchuan » |
Canard rôti laqué |
Riz vapeur aux feuilles de Lotus |
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Dessert : Coupe Maison
Frs 76.- p.p. ( min. 2 )