Menu Cantonnais

Potage aux crabes et asperges

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Délices à la vapeur « Siu-Mai »

Rouleaux de printemps

Salade chinoise

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Crevettes à la sauce aigre-doux

Boeuf à l’échalote et aux poireaux

Légumes de saison

Riz cantonnais

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Dessert : Beignet d’ananas

Frs 62.- p.p. ( min. 2 )

Menu Canard Pékinois

Potage aigre-piquant

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Délices à la vapeur « Pékinois »

Rouleaux « Nem »

Salade chinoise

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Peau de canard « Pékinoise » avec crêpes

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Canard à la sauce piquante

Canard aux pousses de mungo

Riz cantonnais

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Dessert : Sorbet divers

Frs 68.- p.p. ( min. 2)

Menu L'Empire du Dragon

Consommé de poulet et champignons parfumés

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Délices de crevettes à la vapeur

Rouleaux « Nem »

Côtes de porc laquées

Beignets de crevettes en papillons

Salade chinoise

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Crevettes grillées à l’ail

Boeuf piquant « Se-Tchuan »

Canard rôti laqué

Riz vapeur aux feuilles de Lotus

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Dessert : Coupe Maison

Frs 76.- p.p. ( min. 2 )

Menu Gastronomique

Potage aux fruits de mer

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Délices de crevettes à la vapeur

Rouleaux « Nem »

« Wun-Tun »

Brochettes de filet de poulet

Salade à la mode « Thaï »

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Homard à l’Orientale

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Peau de canard « Pékinoise » avec crêpes

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Filet loup-de-mer à la sauce piquante

Boeuf croustillant

Riz maison

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Dessert : Les trésors de L’Empereur

Frs 108.- p.p. ( min. 2 )