Les Menus
Menu L'Empire du Dragon
Rouleaux d’automne aux crevettes
***
| Raviolis aux épinard (au porc) |
| Coquilles St.-Jacques à l’ail |
|
*** Rouleaux Nem Côtes de porc laquées |
|
*** |
| Crevettes parfumées noix de coco |
| Boeuf piquant « Se-Tchuan » |
| Canard rôti laqué |
| Riz feuille de Lotus |
***
Dessert : Coupe de l’empire
Frs 78.- p.p. ( min. 2 )
Menu Canard Pékinois
Potage aigre-piquant
****
| Délices à la vapeur « Pékinois » |
| Rouleaux « Nem » |
| Salade chinoise |
***
Peau de canard « Pékinoise » avec crêpes
***
| Canard à la sauce piquante |
| Canard à l’ananas |
| Riz cantonnais |
***
Dessert : Sorbet avec lychees
Frs 75.- p.p. ( min. 2)